aphrohdisia | Rohkostrezepte für den Alltag und unterwegs


Was ist besser: Säfte oder Smoothies?

Melanie auf der Rohvolution in Speyer 2010

Melanie auf der Rohvolution in Speyer 2010

Diese Frage bekomme ich während meiner freudvollen Arbeit am Stand der Firma >Keimling Naturkost auf den deutschen Gesundheitsmessen (siehe Foto) am meisten gestellt.

“Soll ich mir einen >Vitamix kaufen…oder lieber einen Entsafter wie die >Green Star?”

oder auch:

“Was ist denn jetzt besser? Grüne Smoothies oder Grüne Säfte?”

Das ist eine hervorragende Frage! Schauen wir uns doch beide Zubereitungsmöglichkeiten einmal genauer an:

A) Vorteile von Smoothies – Zubereitet im Mixer:

  • Die Ballaststoffe (Fasern) werden effektiv zerkleinert, bleiben aber im fertigen Getränk erhalten. Beim Passieren durch unseren Darm, der wie ein Rohrsystem aufgebaut ist, reinigen diese Faserstoffe unseren Darm von Innen – quasi wie ein magischer Schwamm! So werden Ablagerungen gelöst, abtransportiert und ausgeschieden.
  • Durch diese Reinigung des Darms wird die Aufnahme der Nährstoffe entscheidend verbessert! Stell Dir einfach vor, dass Deine Darmschleimhaut ein feines Sieb ist, durch das ganz feine Partikel (die Nährstoffe) passieren müssen. Nur wenn Deine Darmschleimhaut frei von Ablagerungen ist, die dieses “Sieb” verstopfen, können all die Vitamine und Mineralien dorthin gelangen, wo sie benötigt werden: In die Zellen und das Körpergewebe. » Weiterlesen

5 Tage entgiften mit Grünen Säften und Grünen Smoothies

Nach meiner Operation im Februar, möchte ich meinem Körper in regelmäßigen Abständen die Möglichkeit zum Entgiften geben.

Welch bessere Jahreszeit, als das Frühjahr kann es hierfür geben? Durch die ersten warmen Sonnenstrahlen beginnen die Blumen zu blühen und unser Körper bereitet sich – unterstützt durch die Jahreskreis-Zyklen – auf die innere Reinigung vor.

Darüber hinaus treten wir zu Beginn der Woche ab dem 7.5.2012 in eine Phase des “abnehmenden Mondes”, während der unser Körper zusätzlich auf das Ausscheiden von Toxinen (Giften) eingestellt ist.

In dieser Phase fällt es uns folglich entsprechend leichter, uns von Altlasten im Innen und Außen zu reinigen.

Diese Kraft möchte ich nutzen, um meinen Körper bei der Entgiftung optimal zu unterstützen.

Meine Erfahrungen und alle Rezepte werde ich auf hier auf meinem Blog sowie meinem youtube Kanal

http://www.youtube.com/aphrohdisia

teilen.

Wer sich hiervon inspiriert fühlt, ist auf eigene Verantwortung eingeladen mitzumachen.
Ihr könnt Eure Rezepte und Erfahrungen gerne hier auf der Event Seite teilen.

Wer ein besonders leckeres Saft- oder Smoothie Rezept kreiert, kann mir dieses auch gerne mit Foto e-mailen:

melaniemaria@aphrohdisia.de

Ich werde dieses dann auf meinem Blog veröffentlichen.

Friede, Freude, Rohkostkuchen…oder in diesem Fall…Grüne Säfte!

Melanie

Erdbeer-Kokos-Milch

ergibt 4 Tassen

Gib alle Zutaten in einen Mixer und verarbeite alles zu einem cremigen Smoothie.

Mein Frühstück des Tages! Reich an Vitamin C aus den Erdbeeren, dem Glücklichmacher Tryptophan aus den Bananen und dem betörenden Duft der aphrodisierenden Vanille!

Tip: Du kannst das Grünzeug an den Erdbeeren mit in den Mixer geben. So enthält Dein Smoothie gleich noch eine Portion Chlorophyll.

 

Bananen-Karamel-Eis

für 1-2 Personen

Gib alle Zutaten in einen >Vitamix. Schließe den Behälter mir dem Deckel und nimm den Stopfer (Stössel) zu Hand. Schalte das Gerät ein und drehe es zügig von Stufe 1 auf Stufe 10. Schalte den Turbo-Schalter für die Höchstgeschwindigkeit dazu. Drücke die Zutaten im laufenden Gerät mit dem Stopfer kräftig zum Messer.

Verarbeite so alles ca. 1 Minute, bis Du ein gleichmäßig cremiges Eis erhälst.

Das Lucuma Pulver verleiht dem Eis den dekadenten Karamell Geschmack und enthält dabei noch B-Vitamine. Die Bananen enthalten Tryptophan, der Baustein für unser Glückshormon Serotonin.

Dieses herrlich cremige Softeis ist für den sofortigen Verzehr bestimmt, da es beim Einfrieren im Eisfach hart wird.

Nierenputzer-Saft

Brennnessel

Brennnessel

ergibt ca. 0,9 L

  • 5 Stangen Sellerie
  • 1 Gurke
  • 2 handvoll Spinat
  • 1 handvoll Brennnessel
  • 1 Apfel
  • 1 Zitrone, geschält
  • 1 kleines Stück Fenchel

Entsafte alle Zutaten.

Die Brennnessel kannst Du in diesem Frühjahr bei einem schönen Spaziergang in der Sonne pflücken. Auch manche Bio-Märkte bieten Wildkräuter zum Verkauf an, z.B. der Bio-Markt am Lausitzer-Platz in Berlin/Kreuzberg (Freitags von 12-18 Uhr). Sie sind reich an Chlorophyll, Vitamin A und C und Mineralien. Außerdem besitzen sie entwässernde Eigenschaften und regen so die Entgiftung der Nieren an. » Weiterlesen

Misosuppe von Simone Willeke

Suppenbasis:

  • 2 1/2 Tassen warmes Wasser
  • 30 g Shiro Miso
  • 15 g Genmai Miso
  • 5 g Ingwer
  • 10-15 cm Lauchzwiebel
  • 5 cm Staudensellerie
  • ca 2 EL Hefeflocken oder etwas mehr
  • etwas Knoblauch (1/4 frische Zehe)
  • 15 ml Nama Shoyu (man kann sicherlich auch Tamari nehmen)
  • etwas abgetriebene Zitronenschale
  • Salz nach Geschmack
  • Alles im Vitamix gut vermixen
  • 15 ml Erdnussöl (sicherlich ist auch Seamöl gut) einmixen

Einlage:

  • 1 Lauchzwiebel (in feine Ringe geschnitten)
  • 4 Champignons in feine Streifen geschnitten
  • 1 Hand voll Mungobohnensprossen
  • 1/2 Paprika (in feine Streifen geschnitten)
  • 1/2 Möhre (geraspelt)
  • 1 Stange / Blatt Pak Choi (habe ich bei LPG bekommen)
  • 1 EL Wakame Instant-Algen (abgespült)

Gib das Gemüse in die Suppe. Erwärme die Suppe nach Belieben für ca. 30 Minuten bei 50 Grad im Dörrgerät.

*Vielen Dank an Simone Willeke für dieses köstliche Suppen-Rezept, das uns die kalten Wintertage erwärmt!

 

chmacklich verfeinert!

Weihnachtlicher fr-Eier Punsch

ergibt 4 Portionen

  • 2 Tassen Mandel-Sahne*
  • 1/3 Tasse Macadamia Nüsse
  • 2 Esslöffel Dattel-Paste**
  • 1 Esslöffel Agavendicksaft
  • 1 Teelöffel Leinsamen-Öl
  • 1 Teelöffel Vanille Pulver
  • 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss und etwas extra Muskatnuss zum Garnieren
  • 1 tiefgefrorene Banane, 5 Minuten aufgetaut und in 3 Teile zerteilt

 

Gib eine Tasse der Mandel-Sahne, Macadamia Nüsse und die Dattel-Paste in einen Vitamix und verarbeite alles auf höchster Stufe bis es cremig ist.

Gib den Agavendicksft, Leinsamenöl, Vanille und die Muskatnuss hinzu und mixe erneut.

Füge die restliche Mandel-Sahne und die Banane hinzu und verarbeite alles, bis es cremig ist.

Serviere den Punsch am besten sofort und garniere ihn vorher mit etwas geriebener Muskatnuss.

Dieses cremig-süße Getränk ist das perfekte Comfort-Food für die Feiertage!

Danke an meine große Inspiration und Rohkost-Lehrerin >Cherie Soria für dieses Rezept!

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Rohe Reise!

"Gang oder Fenster?"

"Gang oder Fenster?"

In wenigen Tagen ist es soweit und ich werde meinen Kurzurlaub in Glasgow antreten. Doch was tun, wenn man in den Flieger steigt, in dem entweder kein Essen oder nur Gekochtes auf den Klapptisch kommt? Leider hat die Lufthansa bereits vor Jahren das Raw Vegan Meal (RVML) aus ihrem Angebot gestrichen.

Smoothies mitnehmen? Das war einmal! Dank der neuen Sicherheitsbestimmungen darf ich ja keine Flüssigkeiten mit im Handgepäck transportieren. Wer also Grünzeug für die Extra-Portion Chlorophyll braucht, kann es meiner Rohkost-Lehrerin Cherie Soria aus dem >Living Light Culinary Arts Institute gleich tun: Diese nimmt als bekennende Weizengras-Fetischistin gerne mal einen Beutel der grünen Stoppeln mit auf Langstreckenflüge. Allerdings packt sie nicht etwa ihre >Green Star ELITE Saftpresse (oder wie ich meinen >Vitamix) ein, sondern kaut seelenruhig und genüsslich auf den Gräsern herum, saugt des Saft heraus und entsorgt dann die Faserstoffe diskret in einen seperaten Beutel.

Äh…ja, kann man machen.  Ist aber bestimmt nicht so lecker wie mein geheimer Plan “rohe Reise” in 2 Teilen – geheim, weil  Teil 1 für Mitreisende wesentlich unauffälliger ist, als auf einem Stück Wiese rum zu kauen. Teil 2 meines Plans ist wiederum echter Käse, der als blinder Passagier unterkommen wird.  » Weiterlesen

Grünkohl Basilikum Pesto

Grünkohl Basilikum Pesto auf Mandel Toast

Grünkohl Basilikum Pesto auf Mandel Toast

ergibt 1 Tasse
  • 4 kleine Blätter Grünkohl, ohne Stiel
  • 1 1/2 Tassen Spinat
  • 2 Karotten, grob zerkleinert
  • 10 Blätter frischer Basilikum
  • 1/4 Tasse >Hefeflocken
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Kräutersalz nach Belieben

Gib alle Zutaten in eine Küchenmaschine mit einem S-Schneideblatt und verarbeite alles gleichmäßig.

Toll  als Dip und zu Rohkost-Broten! Eine perfekte Möglichkeit im Winter eine extra Portion Grünzeug zu sich zu nehmen!

In einer verschlossenen Dose und im Kühlschrank aufbewahrt hält sich dieses Rohkost-Rezept für bis zu 2 Tage.

Bananen-Mandelmilch

für 2 Personen, ergibt ca. 500 ml

  • 2 Tassen Mandelmilch
  • 2 Bananen
  • 2 Esslöffel frische Mango
  • 1/2 Teelöffel >Vanille Pulver

Gib alle Zutaten in einen Mixer und verarbeite alles gleichmäßig.

Ein herrlich cremiges und sättigendes Frühstück, reich an Kalium aus den Bananen und Vitamin E aus den Mandeln!



Du möchtest mehr über die Basics der Rohkosternährung und weitere Gourmet-Rohkost-Rezepte wie Rohkost-Lasagne, Rohkost-Brote und Rohkost-Desserts lernen oder ein Catering mit Gourmet-Rohkost?

Mehr Infos, sowie Termine für Vorträge und Rohkost-Zubereitungskurse findest Du auf meiner Webseite www.aphrohdisia.de

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