aphrohdisia | Rohkost-Rezepte für den Alltag und unterwegs

Beet me up Rolls

melanie — Sat, 12 May 2012 16:54:38 +0000

ergibt ca. 4 große Rollen oder 8 Rollen-Hälften

1 Süßkartoffel, geschält und grob zerkleinert
1 rote Beete, geschält und grob zerkleinert
80g Avocado
3 TL Dill
2 Tl Zitronensaft
3/4 TL Hibiskus Vanille Salz oder Meersalz
Pfeffer nach Belieben

4-8 große Blätter China Salat, Mangold oder Romana Salat

Gib alle Zutaten außer dem Blattgrün in einen einen Vitamix und gibt die Zutaten bei Stufe 3-4 mit Hilfe des Stössels zum Messer. Verarbeite alles zu einer Klebreis-artigen Masse. Schmecke alles mit Meersalz, Pfeffer und Dill ab.

Nimm das Blattgrün und schneide den Stil in einem V-förmigen Schnitt heraus.

Verteile einige Teelöffel der roten Beete Masse auf der Oberfläche eines Blattes in einem langen, horizontalen Streifen.
Greife die Enden Blattes mit Deinen Daumen und Fingern und ziehe und presse die Füllung leicht zurück um die Rolle zu machen. Rolle das Blatt über die Füllung. Drücke die Rolle leicht fest.
Schneide die Rolle mit einem Chefkoch-Messer in 2 Stücke.

Herrlich knackig und frisch mit einer süsslichen Note aus den rote Beete und der Süßkartoffel!

Spring in’s Feld Smoothie

melanie — Thu, 10 May 2012 08:55:05 +0000

ergibt ca. 1L

100g Feldsalat
1 Orange, geschält
1 Mango, gewürfelt
1/4 Tasse Wasser
1/4 TL Vanille Pulver, optional

Gib alle Zutaten in einen Mixer und verarbeite alles für ca. 1 Minuten auf höchster Stufe.

In einem Schraubglas und im Kühlschrank aufbewahrt hält sich dieses Rohkost-Rezept bis zu 2 Tage.

Reich an Vitamin C aus der Mango! Das Tryptophan aus der Banane macht uns zusätzlich glücklich – Sommerlaune im Smoothie Glas!

Masamam Spinat Creme Smoothie

melanie — Wed, 09 May 2012 16:17:34 +0000

ergibt ca. 1,5 L

3-4 handvoll Spinat
80g Avocado
3 Selleriestangen, grob zerkleinert
1 Zucchini, grob zerkleinert
Saft von einer halben Zitrone
1/2 TL Masamam Curry Paste (aus dem Asia Laden)
1 TL Lemongras Pulver (aus dem Asia Laden)
1/2 TL Kräutersalz oder nach Belieben
1 Zehe Knoblauch
1 Tasse 40°C warmes Wasser

Gib alle Zutaten außer der roten Beete in einen Vitamix und verarbeite alles für ca. 2 Minuten auf höchster Stufe.

Tip: Wärme das Wasser leicht an – So kannst Du diese Suppe auch bei 40°C verzehren. Wasserkocher, bei dem Du die Temperatur einstellen kannst gibt es >HIER.

Rucola Exotica Smoothie

melanie — Wed, 09 May 2012 12:47:19 +0000

ergibt ca. 1,5 L

125g Rucola
1/3 Ananas, gewürfelt
1 Mango, gewürfelt
1 Banane
Saft von einer halben Zitrone
1/2 TL Vanille Pulver, optional

Gib alle Zutaten außer der roten Beete in einen Vitamix und verarbeite alles für ca. 1 Minuten auf höchster Stufe.

In einem Schraubglas und im Kühlschrank aufbewahrt hält sich dieses Rohkost-Rezept bis zu 2 Tage.

Reich an Vitamin C aus der Mango! Das Tryptophan aus der Banane macht uns zusätzlich glücklich – paradiesische Stimmung im Smoothie Glas!

Süße Ananas küsst Chlorophyll Saft

melanie — Wed, 09 May 2012 12:09:50 +0000

ergibt ca. 1,2 L

2 Hand voll Spinat
3 Selleriestangen
1 Gurke
1 Apfel
1/2 Ananas
1 Zitrone
1/2 Fenchel
4 Broccoliröschen oder ein Broccolistil
1 kleines Stück Ingwer

Entsafte alle Zutaten.

Dieser herrlich süße Saft eignet sich perfekt als Start in den Tag! Die Ananas enthält das Enzym Bomelain, welches die Verdauung unterstützt. In der Naturheilkunde wird es darüber hinaus bei chronischen Entzündungsprozessen eingesetzt.

Hinweis: Für dieses Rezept habe ich meine Green Star ELITE verwendet, da sich in dieser nicht nur feste Zutaten, wie Rote Beete, sondern auch Blattgrün einfach entsaften lässt. Der Champion Entsafter ist hingegen nicht für Blattgrün geeignet, da sich die langen Fasern um die Walze winkeln.

Tip: Da die Green Star ELITE magnetisierte Presswalzen hat, lässt sich der Saft aus dieser Saftpresse auch 1-2 Tage in einer verschlossnen Glasflasche im Kühlschrank aufbewahren, ohne Vitamine zu verlieren. So kann der Entsafter arbeitssparend einmal benutzt und gereinigt werden und ihr könnt Euch trotzdem ganze 2 Extra-Tage über frischen, vitaminreichen Saft freuen.

Du hast keinen Entsafter? Schau doch einfach das Video von Sergej Boutenko und lerne, wie Du Deinen Saft im Mixer zubereiten kannst! >HIER geht’s zum Video.

Rustikaler Rucola Smoothie

melanie — Tue, 08 May 2012 18:57:51 +0000

ergibt ca. 0,7 L

100g Rucola
1 großes Broccoli Röschen (oder Stil)
7 sonnengetrocknete Tomaten
Saft von 1/2 Zitrone
ca. 80g Avocado
1 Tasse Wasser
etwas rote Beete, gewürfelt zum Garnieren; optional

Gib alle Zutaten außer der roten Beete in einen Vitamix und verarbeite alles für ca. 2 Minuten auf höchster Stufe.

Wenn Du einen herkömmlichen Mixer oder einen Pürierstab für die Herstellung verwendest, musst Du die Tomaten ca. 2 Stunden in Wasser einweichen, damit sie der Mixer besser verarbeiten kann.

Tip: Wärme das Wasser leicht an – So kannst Du diese Suppe auch bei 40°C verzehren. Wasserkocher, bei dem Du die Temperatur einstellen kannst gibt es >HIER.

Green and Sweet Saft

melanie — Tue, 08 May 2012 10:37:47 +0000

ergibt ca. 1,5 L

5 Stangen Sellerie
1 Apfel
1/2 Gurke
1/2 Broccoli
1/2 Fenchel
1/2 Süßkartoffel
1 Zitrone, geschält
1 kleines Stück Ingwer

Entsafte alle Zutaten.

Dieser Saft eignet sich perfekt als Start in den Tag und zum Entgiften! Du bist herrlich mit Nährstoffen versorgt und kannst Dich über weniger Gelüste und mehr Energie freuen! Auch Deine Haut kann sich glücklich schätzen: Wenn Du regelmäßig frischen Saft zu Dir nimmst, wirkt Dein Hautbild feiner und Dein Teint strahlender! Probier es doch gleich aus!

Du hast keinen Entsafter? Schau doch einfach das Video von Sergej Boutenko und lerne, wie Du Deinen Saft im Mixer zubereiten kannst! >HIER geht’s zum Video!

Spicy Spinat Smoothie mit frischer Kresse

melanie — Mon, 07 May 2012 16:06:53 +0000

ergibt ca. 1 Liter

3 hand voll Spinat
3 Stangen Sellerie
1 mittlere Zucchini
1/2 Avocado (ca. 80g)
Saft von einer halben Zitrone
8-10 sonnengetrocknete Tomaten
1 Zehe Knoblauch
1/2 Tasse Wasser
frische Kresse zum Garnieren

Gib alle Zutaten außer der Kresse in einen Vitamix und verarbeite alles für ca. 2 Minuten auf höchster Stufe.

Wenn Du einen herkömmlichen Mixer oder einen Pürierstab für die Herstellung verwendest, musst Du die Tomaten ca. 2 Stunden in Wasser einweichen, damit sie der Mixer besser verarbeiten kann.

Tip: Wärme das Wasser leicht an – So kannst Du diese Suppe auch bei 40°C verzehren. Wasserkocher, bei dem Du die Temperatur einstellen kannst gibt es >HIER.

Mango-Spinat-Smoothie

melanie — Mon, 07 May 2012 13:37:29 +0000

ergibt ca. 0,7 L

1 Banane
1 Orange, geschält
3 Tassen Spinat
1 Mango
1/2 Tasse Wasser (ca. 150 ml)
1/2 TL Vanille Pulver

Gib alle Zutaten in einen Mixer und verarbeite alles auf höchster Stufe, bis es gleichmäßig cremig ist (ca. 30-60 Sekunden).

In einem Schraubglas und im Kühlschrank aufbewahrt hält sich dieses Rohkost-Rezept bis zu 2 Tage.

Reich an Vitamin C aus der Mango und der Orange! Das Tryptophan aus der Banane macht uns zusätzlich glücklich – Sommerlaune im Smoothie Glas!

Du möchtest die Zubereitung dieses Rezept als Video sehen? Schau doch gleich bei >Melanie Maria’s facebook Profil vorbei!

Grüner Basis-Saft

melanie — Sun, 06 May 2012 19:10:05 +0000

ergibt ca. 1 L

5-10 Stangen Sellerie
1 Gurke
3 handvoll Spinat oder anderes Blattgrün wie Grünkohl, Mangold oder einer Mischung aus allem
1 Apfel
1 Zitrone, geschält
einen Bund frische Kräuter wie Petersilie oder Dill, optional

Entsafte alle Zutaten.

Du bekommst alle Zutaten ganz praktisch im Bio-Markt. Die frischen Kräuter sind zusätzlich reich an Chlorophyll, Vitamin A und C und Mineralien. Gurke ist eine hervorrangende Frucht, die sanft die Nieren reinigt. Wenn Du dem Saft zusätzlich etwas frische Petersilie hinzufügst, unterstützt Du gleichzeitig Deine Leber bei der Entgiftung.

Du hast keinen Entsafter? Schau doch einfach das Video von Sergej Boutenko und lerne, wie Du Deinen Saft im Mixer zubereiten kannst! >HIER geht’s zum Video!

Der Saft-Liebhaber Declan Blench aus Schottland empfiehlt: “Wenn Du jedem grünen Saft ein kleines Stück Ingwer, Knoblauch und Zitrone zufügst, schmeckst Du das Bittere des Blattgrüns nicht mehr raus.” Toller Tip! So bekommen wir viele Mineralien aus den Blättern und der Saft ist gleichzeitig lecker!