ergibt ca. 1 Tasse, 3 Portionen

• 1 Mango, grob zerkleinert
• 1/4 Tasse Cashews
• 2 Esslöffel Kokosöl
• 2 EL Xylitol
• 1 TL Vanille Pulver
• Saft von einer Zitrone
• 1 kleines Stück Zitronenschale

Gib alle Zutaten in einen Vitamix und verarbeite alles auf höchster Stufe für eine Minute bis es gleichmäßig cremig ist.

Im Kühlschrank und im Schraubglas aufbewahrt hält sich dieses Rohkost-Rezept bis zu 3 Tage.