• 7 Blätter Mangold (ohne Stiel)
• 1 großer Apfel
• 1/2 Tasse Himbeeren
• kleine Hand voll Rucola
• Saft von einer Zitrone
• kleines Stück Ingwer
• 1,5 Tassen Wasser
• 1 EL Kokosöl
• 1 EL Xylitol
• 1/4 TL Vanille Pulver

Gib alle Zutaten in einen Vitamix und mixe alles für eine Minute.

Tip: Durch den Ingwer, den Zitronensaft und das Xylitol schmeckt dieser Smoothie nicht biiter, sondern herrlich süß!

Im Kühlschrank und in einem Schraubglas aufbewahrt, hält sich dieses Rohkost-Rezept ca. 2 Tage.