Peter Dreverhoff von Keimling im Restaurant

Eine der mir am häufigsten gestellten Fragen ist, was ich bei einem Restaurant-Besuch mache, wenn ich mich rohköstig ernähren möchte. Deshalb hier ein paar hilfreiche Tipps für die Rohkost im Restaurant:

• Esse vor dem Restaurant Besuch einen Salat oder trinke einen Smoothie. So kannst Du Zutaten in Bio-Qualität wählen, die dank des hohen Nährstoffgehalts schneller satt machen. Die Speisen im Restaurant sind nämlich meist aus Zutaten aus herkömmlichen Anbau zubereitet und man fühlt sich nach dem Essen deshalb oft nicht richtig satt.
• Bestelle einen großen Salat und bring Dir eine Avocado,Rohkost-Oliven oder eine handvoll Nüsse als Sattmacher mit. Toll sind auch Cräcker und Brote in Rohkost-Qualität. Diese kannst Du entweder direkt bei Keimling bestellen oder gleich die Herstellung in meinem Rohkost-Kurs Work your Dehydrator! (Benutz Dein Dörrgerät!) lernen.
• Frage beim Dressing nach, ob kein Zucker oder Milchprodukte, wie z.B. Sahne verwendet wurden. Oder:
• Bring dein eigenes, kaltgepresstes Öl oder Rohkost-Dressing in einer Mini-Tupperdose mit.
• Bring Dir einen kleinen Streuer oder eine Dose mit Käuter- oder Meersalz mit, damit Du nicht das herkömmliche Salz vor Ort benutzen musst.
• Werde bei der Auswahl des Restaurants selbst aktiv! Wähle ein Restaurant das tolle Salate anbietet oder sogar Rohkost-Gerichte auf dem Menü hat:

Restaurants und Dinner mit Rohkost-Gerichten in Berlin:

• In Berlin gibt es bereits mehrere Möglichkeiten Rohkost zu genießen: Das Eve & Adams bietet eine große Auswahl an Salaten in Bio-Qualität an, das Lucky Leek hat zusätzlich zu den veganen Gerichten auch eine Rohkost-Option auf dem Menü und das La Mano Verde verwöhnt mit einer großen Auswahl an Gourmet Rohkost auf der Speisekarte.
• Wer es privater und gemütlicher mag ist beim Dinner Event mit Rohkost-Koch Boris Lauser richtig: Dieser entführt regelmäßig ein internationales Publikum mit seiner exklusiven Gourmet Rohkost auf eine kulinarische Reise in seinem stylischen Loft.

Mein wichtigster Tip: Deine Ernährung sollte nicht in Stress ausarten, sondern Dir Spaß machen und Freude bereiten. Wenn Du also bereits eine Ernährungsform gefunden hast, die sich für Dich und Deinen Körper gut anfühlt, kannst Du trotzdem eine Ausnahme machen. Diese kann entweder ganz einfach sein, wie z.B. Tofu zum Salat oder auch etwas ganz anderes, wie ein Essen im Sterne Restaurant. Wichtig ist, dass Du Dich gut damit fühlst.